facebook

Sup Ayam Angkak, Si Menu Sehat

Jumat, 13 May 2016 - 12:04:16 WIB
Diposting oleh : Berry
Sup Ayam Angkak, Si Menu Sehat

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Sup Ayam Angkak, Si Menu Sehat

Hai Berrykitcheners, apa kamu sudah pernah mendengar angkak sebelumnya? Angkak adalah nasi merah yang telah difermentasi dengan ragi khusus, dalam bahasa mandarin biasa disebut hong qu mi. Warna merah pada angkak dihasilkan dari dari cetakan fermentasi beras tersebut. Angkak seringkali dijadikan bahan masakan seperti sayuran, ayam dan masih banyak lainnya. Taukah kamu angkak baik untuk kesehatan? Di negara asalnya, angkak dimanfaatkan sebagai salah satu bahan obat herbal manjur. Ada beberapa manfaat dan kegunaan dari angkak seperti,


 



  1. Sebagai bahan makanan seperti sup ayam angkak, fumak cah angkak dan beberapa menu lainnya.

  2. Biasa digunakan sebagai pewarna alami makanan. Kebanyakan masakan oriental berwarna merah, biasanya angkak digunakan sebagai pewarnanya.

  3. Angkak baik bagi penderita demam berdarah sudah diketahui oleh banyak orang. Angkak dipercaya mampu meningkatkan jumlah trombosit bagi penderita demam berdarah.

  4. Kandungan angkak dapat membantu dalam menurunkan hipertensi dan menjaga kadar kolesterol.

  5. Mengkonsumsi angkak bisa meningkatkan daya tahan tubuh.


 


Menu makanan berbahan baku angkak yang cukup dikenal adalah sup ayam angkak. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Mari siapkan dulu bahan-bahannya.


 


Bahan-bahan:



  • 1 ekor ayam

  • 2 sdm angkak

  • 1 buah jahe

  • 1 sdt garam

  • ½ sdt lada bubuk

  • 2 blok kaldu ayam

  • 500 ml Air


 


Cara memasak:



  1. Cuci dan potong ayam sesuai dengan selera

  2. Bershikan jahe dan iris tipis

  3. Tumbub angkak hingga halus

  4. Masak 500 ml air hingga mendidih lalu masukkan bahan-bahan seperti ayam, jahe, garam, angkak, lada bubuk dan kaldu ayam. Jika ayam sudah matang, matikan api

  5. Sup Ayam Angkak siap disajikan


 


Disaat cuaca yang tidak jelas, daya tahan tubuh akan menurun sehingga mudah terserang penyakit. Belum lagi sekarang sedanag musim demam berdarah. Sup ayam angkak bisa dijadikan sebagai pilihan menu makanan sehari-hari untuk menjaga kesehatan tubuh. Kamu juga bisa loh memesan sup ayam angkak sebagai menu catering. Simak terus catering Berrykitchen ya. Selamat mencoba, Berrykitcheners!

Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup