facebook

Resep Soto Betawi, Soto Asli Ibukota Negara

Rabu, 06 May 2015 - 04:30:50 WIB
Diposting oleh :
Resep Soto Betawi, Soto Asli Ibukota Negara

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Resep Soto Betawi, Soto Asli Ibukota Negara

Hai berrykitcheners....

Memang, Indonesia dikenal sebagai negara yang memiliki beragam budaya dan juga etnis. Ini berpengaruh terhadap ragam kuliner yang tersedia di negeri kita tercinta ini.

Ambil contohnya sambal, nggak perlu keluar Jawa, di pulau Jawa sendiri ada banyak jenis sambal yang bisa kamu buat sesuai dengan daerahnya.

Begitu juga soto, coba berapa macam soto yang kamu tau berrykitcheners ? :)

Soto tangkar, coto makasar, soto padang, soto betawi, soto lamongan, soto kudus, soto tegal, sroto sokaraja, dan lain-lain.

Intinya, soto adalah makanan berkuah yang berisikan daging ayam, daging sapi, ataupun daging kambing. Namun yang membedakan addalah cara penyajiannya, dan rasa khas kuahnya :)

Berhubung berrykitchen ada di jakarta, akan sangat bijak rasanya kalau berry bahas tentang soto betawi, karena memang, soto ini berasal dari Ibukota Indonesia, Jakarta :)

resep-soto-betawi

Memang, soto betawi banyak berkembang di Jakarta, namun, saat ini, bukan hanya warga Jakarta yang bisa menikmati soto bersantan ini. Banyak sekali orang yang memanfaatkan peluang empuk ini untuk berjualan soto betawi di luar area Jakarta. Naah, untuk kamu yang belum perrnah menemukan penjual soto betawi di kotamu, berry akan kasih resepnya untuk kamu nih berrykitcheners :)

Dikutip dari resepmasakanlengkap.com, kamu perlu persiapkan :

- 3 lbr Daun Jeruk
- Garam dan gula secukupnya
- 2 bh tomat ukurang sedang
- 1 ruas lengkuas
- 1 btg sereh, memarkan
- Jeruk nipis secukuipnya
- 1 btg daun bawang, iris kecil-kecil
- 3 btr telur rebus
- 3 bh kentang rebus
- 500 gram daging sapi
- bawang goreng secukupnya
- santan kelapa
- bumbu halus (1 cm kunyit, 5 bh kemiri, 5 siung bawang merah, 1 cm jahe, 3 siung bawang putih)

Cara membuat :
1. Didihkan air, dan rebus daging sapi sampai empuk, potong dadu dan jangan buang kaldunya
2. Tumis bumbu yang dihaluskan higga beraroma harum, lalu masukkan daging yang sudah dipotong-potong, aduk merata
3. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai, garam dan gula. Dan masukkan semmua bahan tersebut mulai dari tumisan hingga daging ke dalam kaldu rebusan daging
4. Tambahkan santan dan aduk rata. Masak sampai daging empuk dan kuah menyusut.
5. Cara penyajiannya adalah dengan menyediakan sebuah mangkuk dan isi dengan irisan telur rebus, irisan kentang rebus, irisan tomat. Tambahkan daging dan kuah soto, lalu taburi dengan daun bawang ddan bawang goreng.

Soto betawi kamu siap dihidangkan nih berrykitcheners :) Jadi, utnuk kamu yang berada di luar jakarta atau di jakarta tapi tidak bisa menemukan penjual soto betawi, nggak usah khawatir berrykticheners, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah :)

resep-soto-betawi

Selamat mencoba :)

Salam berrykitchen :)
Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup