facebook

Resep Sambal Nusantara, Penggugah Selera Makan Si Penyuka Pedas

Rabu, 15 April 2015 - 04:31:08 WIB
Diposting oleh : Berry
Resep Sambal Nusantara, Penggugah Selera Makan Si Penyuka Pedas

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Resep Sambal Nusantara, Penggugah Selera Makan Si Penyuka Pedas

Hai berrykitcheners :)
 
Untuk kamu penikmat pedas, pasti sudah sangat mengenal pelengkap panganan yang satu ini, sambal! Olahan cabai ini memang jadi favorit sebagai penggugah selera makan. 
 
Namun, ada nih beberapa variasi sambal dari negeri kita tercinta ini, apa aja? Yuk simak :)
 
1. Sambal bajak manis 
 

​
 
Ini sambal yang paling populer, sebagai teman makan ayam bakar atau ikan bakar, cita rasanya yan gmanis dan tidak terlalu pedas ini membuatnya menjadi favorit siapapun yang menyantapnya. Cara membuatnya :
 
1. Tumis 5 bh cabai merah keriting, 2 btr bawang merah, 1 bh tomat merah
2. Siapkan cobek untuk mengulek
3. Masukkan bahan yang telah disangrai, terasi sangrai, 2 sdm gula merah, 2 sdm air asam jawa, garam secukupnya
4. Ulek sampai benar-benar tercampur
 
2. Sambal Terasi Segar

​
Nah, kalau yang tadi disajikan matang, ini disajikan mentah. Nah, coba deh sambal terasi mentah. PAs banget nih untuk menemani santapan ikan asin goreng, tahu goreng, tempe goreng kamu. Caranya :
 
1. Masukkan ke dalam cobak, 3 bh cabai merah keriting, 2 bh cabai rawit merrah, 1 bh tomat ukuran sedang, terasi sangrai secukupnya, garam.
2. Ulek sampai halus
3. Setelah halus, peraskan jeruk limau diatasnya
 
3. Sambal Bawang
 

​
Sambal ini lagi naik daun nih berrykitcheners, beberapa rresto menyajikan sambal ini sebagai teman menu utamanya. Bahkan, tersedia dalam berbagai level pedas lho. Untuk kamu penyuka pedas, sambal ini tepat untuk kamu nih. Cara membuatnya :
 
1. Tumis 7 bh cabai merah segar, dan bawang merah dann putih, tiriskan minyak, siapkan gula dan garam secukupnya, 
2. Masukkan ke dalam cobek dan ulek sampai halus dan merata.
 
4. Sambal Dabu-dabu khas Manado
 

​
Naah, biasanya sambal itu diulek, nah, sambal ini di iris lho. Sambal yang berasal dari Manado ini juga mulai jadi trend juga zaman sekarang ini. Karena penasaran dengan rasanya. Cara membuatnya :
 
1. Iris 4 bh cabai merah besar, 5 bh cabai rawit hijau, 5 btr bawang merah, 1 bh tomat merah.
2. Masukkan ke wadah, tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis, dan siram dengan minyak panas
 
5. Sambal mangga yang pedas segar
 

​
Sambal mangga ini cukup unik. Indonesia memang kreatif ya, apalagi sambal yang satu ini. Biasanya sih biasa ditemukan di masakan sunda beryykitcheners. Nih cara membuatnya :
 
1. Kupas dan potong mangga muda
2. Ulek 6 bh cabai merah keriting, 3 bh cabai rawit merah, 1 sdm gula merah, garam dan terasi 
3. Masukkan mangga muda dan tambahkan sedikit air.
4. Campurkan sampai merata
 
Naah, gimana? persiapkan menu utamanya, dan jangan lupa sambalnya :)
 
Selamat Mencoba
 
Salam Berrykitchen :)
 
Referensi Resep: https://foodsoldier.com/
Kata Kunci: Resep sambal nusantara
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup