facebook

Resep Pindang Patin, Sajian Ikan Berkuah Dari Kota Pempek :)

Jumat, 05 June 2015 - 02:00:00 WIB
Diposting oleh :
Resep Pindang Patin, Sajian Ikan Berkuah Dari Kota Pempek :)

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Resep Pindang Patin, Sajian Ikan Berkuah Dari Kota Pempek :)

Hai Berrykitcheners :)

Selain pempek dan kerupuk kemplang, ternyata ada menu lain yang terkenal di Palembang, Pindang Patin. Ikan yang berkerabat dekat ikan lele ini, memiliki banyak keunggulan dibanding ikan lele.

Misalnya, daging yang lebih lembut dan gurih, seluruh bagian dari ikan patin bisa diolah, rendah kolesterol, dan tentunya kandungan gizi yang tinggi, khususnya protein dan lemak tak jenuh yang sangat tinggi. Ini beguna untuk mencegah penumpukan lemak dan penyumbatan pada pembuluh darah, dapat juga mempercepat pertumbuhan otot, dan juga dapat mencegah terjadinya berbagai macam penyakit, khususnya penyakit kardiovaskuler seperti jantung koroner.

resep-pindang-patin-palembang

Naah, kali ini, yuk kenalan sama makanan Palembang yang berbahan dasar ikan patin yaitu, Pindang Patin. Pindang Patin cukup terkenal di Palembang, sajian ini juga sering dijajakan pada resto-resto yang tersedia di Palembang.

Disajikan dengan irisan buah nanas, sudah bisa dibayangkan betapa segarnya makanan berkuah satu ini. Buat kamu yang penasaran, yuk langsung aja persiapkan bahannya dan masak deh dirumah.

Kamu perlu persiapkan :
1. 1 lbr Daun Kunyit
2. Garam dan Merica secukupnya
3. 2 sdm Air Asam Jawa
4. 3 btg Daun Kemangi
5. 1 btg Serai, memarkan
6. 4 cm Lengkuas, memarkan
7. 2 lbr Daun Salam
8. 1 kg Ikan Patin
9. 750 ltr Air Bersih
10. 1/4 bh Nanas
11. 2 btg Daun Bawang

Bumbu halus :
1. 1 sdm Terasi, bakar
2. Cabai secukupnya
3. 4 bh Tomat Cherry
4. 5 siung Bawang Putih
5. 3 siung Bawang Merah

Langkah membuat :

1. Siapkan panci, rebus 750 ml Air dan masukkan bumbu yang dihaluskan
2. Setelah mendidih, masukkan lengkuas, lalu serai, kemudian daun salam, dan tambahkan kunyit serta asam jawa lalu masak hingga mendidih.
3. Selanjutnya, setelah mendidih tuanglah potongan ikan patin dan ptongan nanas, lalu rebus kembali hingga ikan matang
4. Masukkan irisan Daun Bawang dan Daun Kemangi, kemudian didihkan kembali kurang lebih 5 menit.
5. Pindang Patin siap disajikan.

resep-pindang-patin-palembang

Nggak usah jauh-jauh pergi ke Palembang untuk menikmati Pindang Patin kan :)

Selamat Mencoba :)

Salam Berrykitchen :)
Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup