facebook

Resep Ikan Tenggiri, Untuk Kamu Pecinta Makanan Sunda Pedas :)

Senin, 15 June 2015 - 07:00:00 WIB
Diposting oleh :
Resep Ikan Tenggiri, Untuk Kamu Pecinta Makanan Sunda Pedas :)

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Resep Ikan Tenggiri, Untuk Kamu Pecinta Makanan Sunda Pedas :)

Hai Berrykitcheners :)

Untuk kamu penyuka masakan sunda, pasti sudah sangat paham dengan yang namanya pepes, makanan unik dengan cara memasak dibungkus daun pisang yang kemudian di bakar ini memang sangat terkenal di tanah pasundan.

resep_pepes_ikan

Nah, kali ini, berry akan kasih kamu resep untuk membuat Pepes Ikan Pedas yang pastinya sangat cocok untuk kamu penyuka hidangan pedas. Rasa akan makin lezat jika pepes dipanggang sebentar.

Bahan:

1. 500 gram ikan tenggiri atau ikan lain yang kamu suka, potong sesuai selera

2. 2 lbr daun salam

3. 5 lbr daun jeruk purut

4. 1 sdm air asam jawa

5. 100 ml santan kental dari 1 butir kelapa

6. 10 buah cabai rawit

7. Kemangi secukupnya

8. Daun Pisang secukupnya

9. Tusuk Gigi secukupnya

Bumbu Halus:

1. 6 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah
4. 4 buah kemiri
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur bumbu halus dengan santan, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, ikan dan kemangi. Aduk hingga rata.

2. Bungkus ikan dengan bumbu pepes dalam daun pisang, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.

3. Agar mudah, kamu bisa membungkus masing-masing ikan atau potongan ikan pada daun pisang yang berbeda.

4. Kukus Pepes Ikan Pedas selama 30 menit, angkat.

5. Jika suka, kamu bisa memanggang Pepes Ikan Pedas yang masih dibungkus daun pisang. Tidak perlu lama, sebentar saja hingga daun pisang menjadi kehitaman.

6. Pepes siap dihidangkan.

Naah, gak perlu sulit menemukan pepes ikan di daerah kamu selama masih bisa memasaknya sendiri kan berrykitcheners :)

resep_pepes_ikan

resep ini diadaptasi dari vemale.com

Seamat mencoba :)

Salam Berrykitchen :)
Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu