facebook

Resep Oseng Mercon, Sensasi Ledakkan Cabai Persembahan Dari Yogyakarta :)

Jumat, 15 May 2015 - 02:00:00 WIB
Diposting oleh :
Resep Oseng Mercon, Sensasi Ledakkan Cabai Persembahan Dari Yogyakarta :)

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Resep Oseng Mercon, Sensasi Ledakkan Cabai Persembahan Dari Yogyakarta :)

Hai berrykitcheners :)

Yogyakarta, kota bersejarah yang masih menganut sistem kerajaan ini, memang menjadi salah satu kota di Pulau Jawa yang banyak memikat hati wisatawan. BUkan hanay wisatawan domestik, tetapi juga wisatawan mancanegara pun ikut menikmati keindahan kota yang oleh pengunjung dibilang "Ngangenin" :)

Naah, selain sate buntel, ada lagi nih berrykitcheners, kuliner yang nggak biasa dari Yogyakarta. Oseng Mercon!

Mercon adalah Bahasa Jawa dari Petasan, benda mainan anak kecil yang bisa menimbulkan ledakan kecil. Lalu, apa hubungannya dengan oseng-oseng daging sapi ini? BUkan lain adalah, karena cita rasanya yang super duper pedas. Dari sumber aslinya, 30kg Daging Sapi atau yang akrab disebut Koyor, diperlukan 3 sampai 5 kilogram Cabai rawit merah pedas lho. Wuiihhh kebayang dong ya ledakan pedasnya. Walaupun pedas, kedai penjual oseng mercon di Yigyakarta tidak pernah sepi, dan seperti tidak pernah lelah membuat pengunjungnya berdesis karena pedasnya. Wajah memerah, dan seruan Huuhh haah huuhh haaah sudah biasa di kedai ini :p

resep-oseng-mercon

Tidak seperti gudeg, oseng mercon juga cukup jarang ditemukan di Jakarta, nah lagi-lagi, kamu gak perlu jauh-jaiuh ke tempat aslinya deh utnuk menjajal Olahan pedas ini, melalui postingan Resep Oseng Mercon Yogyakarta yang akan berry paparkan untuk kamu :)

Kamu perlu persiapkan :
1. 500 gram Koyor (Daging Sapi) potong dadu
2. 3 lbr Daun Salam
3. 3 cm Lengkuas, memarkan
4. 5 gram Gula Merah
5. Garam dan merica secukupnya
6. 5 sdm Minyak Goreng
7. 300 mL Air Matang

Bumbu Halus :
1. 200 gram Cabai Rawit Merah
2. 50 gram Cabai Merah Keriting
3. 10 Siung Bawang Merah
4. 5 siung Bawang Putih
5. 2 cm Jahe, potong dan memarkan

Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis lengkuas, daun salam, dan juga bumbu yang dihaluskan sampai harum.
2. Masukkan daging sapi ke dalamnya, aduk-aduk sampai bumbbu tercampur rata.
3. Tambahkan air matang, dan masak sampai daging matang dan air mengering
4. Tambahkan gula merah, garam, dan kecap.
5. Aduk hingga bumbu meresap
6. Oseng mercon siap meledakkan lidah kamu :)

resep-oseng-mercon

Kebayang dong gimana pedasnya Oseng Mercon meledak di mulut kamu berrykitcheners. Uniknya, mereka yang sudah menikamti Oseng Mercon ini berani mengatakan bahwa bukan hanya mercon yang menggambarkan makanan pedas ini, tetapi juga gledek, alias halilintar. Ada ada saja :D

Selamat mencoba berrykitcheners :)

Salam Berrykitchen :)
Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup