facebook

Ketupat Opor Ayam, Makanan Lebaran Yang Melegenda, Harus Ada Di Meja Makan Kamu :)

Rabu, 15 July 2015 - 03:00:00 WIB
Diposting oleh :
Ketupat Opor Ayam, Makanan Lebaran Yang Melegenda, Harus Ada Di Meja Makan Kamu :)

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Ketupat Opor Ayam, Makanan Lebaran Yang Melegenda, Harus Ada Di Meja Makan Kamu :)

Hai Berrykitcheners :)

Momen Lebaran memang tidak lepas dari yang namanya berkumpul bersama keluarga baik yang jauh maupun yang dekat.

Saking eratnya tradisi ini, para perantau pun berbondong-bondong pulang ke kampung halaman hanya untuk bertemu dengan orang tua dan juga sanak saudara demi tujuan berkumpul dan bersilaturahmi yang tradisi ini biasa disebut Mudik ke Kampung Halaman oleh kebayangakan orang Indonesia.

Nah, tentunya dengan adanya momen kumpul keluarga tersebut kamu harus menyediakan hidangan yang istimewa nih tentunya :)

Nah, siapa yang ga tau Ketupat Opor? Makanan ini memang sudah sangat melegenda, terutama di Indonesia. Di setiap rumah, pasti ada saja hidangan ayam yang satu ini.

Bahkan, karena terkenalnya, ketupat dijadikan sebagai simbol Lebaran di Indonesia.

Nah, kali ini, berry akan kasih kamu Resep Membuat Ketupat Opor Yang Lezat, lengkap dengan Resep Pembuatan Ketupat dan juga Opor Ayam-nya nih :)

Resep Membuat Ketupat :

resep-ketupat-opor-ayam

1. Kulit ketupat
2. Beras
3. Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Rendam beras di dalam air bersih selama 1 jam
2. Siapkan bungkus ketupat, isikan beras ke dalam bungkus hingga 2/3 bagian bungkus
3. Siapkan panci yang berukuran besar, didihkan air di dalamnya. Usahakan cukup untuk merendam keseluruhan ketupat
4. Setelah air mendidih, masukkan ketupat yang sudah berisi beras, masak selama kurang lebih 5 jam.
5. Setelah matang, segera siram dengan air dingin dan gantung di tempat yang banyak udara agar kandungan air yang terkandung di dalam ketupat bisa di minimalisir. Ini bertujuan agar ketupat bisa tahan lebih lama dan tidak basi.

Nah, ketupat sudah matang, atau selagi menunggu ketupat, buatlah opor ayam untuk menemani menikmati ketupat.

Resep Opor Ayam

Kamu perlu persiapkan :

resep-ketupat-opor-ayam

1. 1 ekor Ayam, potong 10 bagian
2. 2 lembar daun salam
3. 2 cm lengkuas, memarkan
4. 2 cm jahe, memarkan
5. 3 batang serai, memarkan
6. 3 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. 2 sdt gula merah
9. 750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
10. 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
11. 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
1. 12 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 butir kemiri, sangrai
4. 2 cm kunyit, bakar
5. 2 sdt ketumbar sangrai
6. 1/8 sdt jintan

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. 4. Masak hingga kuah santan meresap ke ayam.
5. Lalu tuangkan santan kental. Masak hingga kuah mengental.
6. Opor ayam siap disajikan bersama ketupat.

Naah, kombinasi yang pas kaan, selain opor dan ketupat, ada juga semur daging sapi, atau sambal goreng bandeng petai sebagai hiddangan lebaran.

Oh ya, untuk membuat kulit ketupat, kamu bisa lihat di situ penyedia jasa video online atau mungkin, bisa juga bertanya kepada oorang tua kamu, atau mudahnya, kamu pergi ke pasar tradisional, umumnnya, disana banyak penjaja kulit ketupat yang sudah jadi.

Jadi, gak ada halangan dong ya untuk Berlebaran dengan Hidangan yang Lezat :)

Selamat mencoba berrykitheners :)

Salam berrykitchen :)
Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup