facebook

Jangan Sebut Pecinta Pedas Kalau Belum Coba Yang Satu Ini :)

Kamis, 27 August 2015 - 07:00:00 WIB
Diposting oleh :
Jangan Sebut Pecinta Pedas Kalau Belum Coba Yang Satu Ini :)

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Jangan Sebut Pecinta Pedas Kalau Belum Coba Yang Satu Ini :)


Hai berrykitcheners :)



Sebagai orang Indonesia, pasti kamu akrab banget yang namanya makanan pedas. Ah kalau kita membayangkan makanan Sumatra, mostly semua bercitarasa pedas. Apalagi sekarang, banyak banget ya yang berkreasi membuat makanan pedas.



Naah, untuk kamu yang ngaku Pedes Lover, nih, berry kasih resep-resep makanan pedas yang dikutip dari hipwee.com 



Cek yuk :)



1. Oseng Mercon




Kamu harus coba yang ini :)

Ngebahas makanan pedas, kamu pastinya nggak bisa melewatkan sajian oseng-oseng mercon. Namanya saja sudah pakai kata “mercon”, kebayang dong ya bagaimana rasa pedasnya akan meledak di dalam mulutmu.

Oseng-oseng mercon ini cukup banyak ditemukan di Yogyakarta. Tapi, untuk kamu yang nggak tinggal di Yogyakarta, kamu bisa buat sendiri, kok.

Bahan-bahan yang kamu butuhkan:




  1. 500 gram daging sapi dan tetelan, iris kecil-kecil

  2. 3 lembar daun salam

  3. 3 cm lengkuas, iris dan geprek

  4. 5 gram gula merah

  5. Minyak goreng untuk menumis

  6. Garam secukupnya

  7. 300 ml air matangBumbu halus:

  8. 200 gram cabai rawit merah

  9. 50 gram cabai merah keriting

  10. 10 butir bawang merah

  11. 5 siung bawang putih

  12. 2 cm jahe




Langkah membuatnya :




  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum.

  2. Masukkan daging sapi dan tetelan ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga bumbu merata.

  3. Masukkan air matang, gula merah, dan garam. Aduk kembali sampai rata.

  4. Tunggu hingga air meresap dan daging matang. Angkat dan sajikan.




2. Ceker Setan




Jangan lupa sediakan tissue untuk keringat ya :p

Walaupun ada orang yang merasa geli, ceker ayam masih jadi panganan favorit kebanyakan orang Indonesia. Cara mengolahnya cukup beragam, mulai dari dijadikan campuran sop hingga dimasak super pedas atau dikenal dengan nama ceker setan. Diberi nama demikian mungkin karena pedas dan panasnya diibaratkan seperti di neraka kali, ya. Hehehe. Penasaran bagaimana rasanya? Coba buat, yuk!

Bahan-bahan yang kamu butuhkan:




  1. 500 gram ceker ayam segar

  2. 3 sendok teh garam

  3. 2 batang serai, memarkan

  4. 4 cm jahe, memarkan

  5. 2 lembar daun pandan wangi

  6. 4 lembar daun jeruk

  7. 1 buah jeruk nipis, peras airnya

  8. 400 ml air

  9. Minyak untuk menumis




Bumbu halus:




  1. 8 butir bawang merah

  2. 6 siung bawang putih

  3. 12 buah cabai merah keriting

  4. 10 buah cabai rawit merah

  5. Garam secukupnya




Cara membuatnya:




  1. Lumuri ceker ayam dengan garam. Diamkan selama 25 menit.

  2. Goreng ceker ayam sampai ½ matang saja. Tiriskan.

  3. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus. Tambahkan jahe, serai, daun pandan, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak sampai bumbu matang.

  4. Masukkan ceker ayam. Aduk sampai bumbu merata ke seluruh ceker ayam.

  5. Tambahkan air ke dalam wajan. Kecilkan api dan tutup wajan supaya ceker cepat matang.

  6. Sesekali aduk masakan supaya bumbu semakin merata. Lalu, tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk kembali sampai rata.

  7. Tunggu hingga bumbu terserap dan ceker ayam menjadi empuk.




Naaah, gimana? Cobain ddirumah deh, untuk ukuran cabai, gak ada aturannya lho, kamu bisa membuat sesuai selera kamu aja :)



Selamat mencoba berrykitcheners :)



Salam Berrykitchen :)

Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup