facebook

Resep Homemade Sosis, Lebih Puas Dengan Olahan Sosis Buatan Tangan Sendiri :)

Rabu, 15 April 2015 - 04:31:08 WIB
Diposting oleh : admin
Resep Homemade Sosis, Lebih Puas Dengan Olahan Sosis Buatan Tangan Sendiri :)

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Resep Homemade Sosis, Lebih Puas Dengan Olahan Sosis Buatan Tangan Sendiri :)

Hai berrykitcheners :)


Kebanyakan dari kamu, pasti sudah mengenal sosis, makanan yang terbuat dari daging cincang. Bisa daging ayam, atau daging sapi. Yang dibentuk lonjong dan dicampur dengan berbagai bumbu. 

For Your Information ya berrykitcheners, sosis berasal dari bahasa latin "Salsus" yang artinya diawetkan. Inilah kenapa sosis diciptakan berrykitcheners. Tujuannya untuk menjadi bahan makanan cadangan pada saat musim dingin. Jadi, gak serta merta ya mereka membuat olahan daging dengan ribet gitu tanpa sebab :p

Pada waktu itu, daging cincang yang dicampur berbagai bumbu dimasukkan ke dalam usus hewan. Dan dilanjutkan dengan teknik pengasapan, agar makanan lebih awet, dan tidak kelaparan pada saat musim dingin tiba. 

Nah, ada beberapa jenis sosis yang beredar di dunia pada saat ini nih berrykitcheners, diantaranya ada knackwurst, drei im weggla, weisswurst, bockwurst, landjagger, thuringer, wollwurst, dan juga cervelat. Naah...ternyata banyak juga ya jenisnya. Pengetahuan baru nih berrykitcheners :)

Buat kamu yang berjiwa koki (kalau tidak mau dibilang, berjiwa ibu-ibu) :p pasti bertanya satu hal, cara buatnya gimana yaa??

Nah, tepat banget nih, berry akan paparkan cara membuat sosis rumahan buat kamu :)

Kamu perlu siapkan :
1. 600 gram Daging giling, bisa ayam, sapi, atau ikan
2. 100 mL minyak goreng
3. 150 gr es serut
4. 3 sdm tepung tapioka
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt gula pasir
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. 1/2 sdt ketumbar bubuk
9. 1 sdm bawang putih cincang
10. 1 btr putih telur
11. Kulit sosis

Cara membuat :
1. Campur daging dengan sebagian es serut dan garam, aduk sampai merata
2. Masukkan minyak, aduk rata
3. Campurkan semua bumbu, tepung tapioka, putih telur, dan sisa es serut
4. Setelah adonan tercampur sempurna, masukkan adonan ke dalam kulit sosis sampai adonan habis.Tekan-tekan sampai adonan memadat.

Inline image 3


5. Ikat dengan benang setiap beberapa cm.

Inline image 2

6. Didihkan air, matikan api, masukkan sosis ke dalam air panas sampai kurang lebih 20 menit.
7. Langsung celupkan sosis ke dalam air dingin agar bentuknya tidak berubah.
8. Tiriskan, gunting ikatan dan tunggu sampai dingin, masukkan ke dalam wadah tertutup kedap udara, masukkan ke freezer
9. Sosis kamu siap diolah menjadi masakan lezat sesuka kamu :)

Inline image 4


Nah sudah siap berkreasi dengan ssosis homemade kamu? :)

Selamat mencoba ya berrykitcheners :)

Salam berrykitchen :)

Sumber : mdees79.wordpress.com
Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup