facebook

Resep Homemade Fish Balls, Bakso Ikan Serbaguna Buatan Sendiri :)

Kamis, 25 June 2015 - 03:00:00 WIB
Diposting oleh :
Resep Homemade Fish Balls, Bakso Ikan Serbaguna Buatan Sendiri :)

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Resep Homemade Fish Balls, Bakso Ikan Serbaguna Buatan Sendiri :)

Hai berrykticheners :)

Di posting terdahulu, berry pernah bagikan buat kamu mengenai resep bakso ayam dan juga bakso sapi.

Nah, dalam dunia perbaksoan, nggak cuma ayam dan daging sapi aja lho yang bisa dijadikan bakso, melainkan, kamu juga bisa membuat bakso dari daging ikan.

Walaupun bakso ikan memang sudah banyak dijual di restoran-restoran Chinese Food, tapi nggak ada salahnya lho kamu membuat bakso ikanmu sendiri, selain lebih murah, bahan dan rasanya juga bisa lebih terjamin daripada kamu membelinya dari toko yang notabene buatan industri :)

resep_bakso_ikan_homemade

Selain dikonsumsi langsung, bakso ikan juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, contohhnya saja, capcay, soup, bakso goreng, dan lain sebagainya.

Nah, nggak perlu berlama-lama lagi, yuk siapkan bahannya :)

kamu perlu persiapkan :

1. 400 gram Ikan Tenggiri
2. 1btr Putih Telur
3. Garam dan Merica secukupnya
4. 4 sdt Air Es
5. 1/2 sdt Kaldu Bubuk
6. 2 sdm Tepung Maizena

Cara Membuat :

1. Pisahkan daging ikan dengan kulitnya menggunakan pisau tajam, inilah mengapa ikan tenggiri dipikih sebagai bahan, karena ikan tenggiri memiliki dagina yang tebal dan duri yang minim.
2. Cincang ikan, bisa menggunakan food processor sebanyak 2 kali hingga benar-benar halus
3. Masukkan putih telur dan air es, proses kembali adonan di dalam food processor hingga tercampur rata. tambahkan garam, merica dan juga kaldu bubuk ke dalam food processor, proses hingga adonan tercampur rata dan lembut.
4. Keluarkan adonan, campur dengan tepung maizena, aduk-aduk dan uleni hingga rata
5. Siapkan mangkuk berisi air es, basahkan tangan dengan air es, ambil adonan ikan, banting adonan ke atas wadah datar beberapa kali. banting beberapa kali dengan tujuan melembutkan tekstur ikan, setidaknya kamu eprlu membantingnya hingga minimal 10 kali.
5. Ambil adonan di tangan, remas tangan kamu hingga adonan keluar melalui sela tangan, ambil dengna menggunakan sendok yang telah dibasahi dengan air dingin dan masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam air es, lakukan hingga adonan habis.
6. Setelah selesai, diamkan bakso dalam rendaman air es hingga 30 menit atau untuk hasil maksimal, masukkan rendaman bakso ke dalam lemari es.
7. Setelah itu, siapkan panci, didihkan air dan rebus bakso hingga mengapung.
8. Bakso ikan siap digunakan :)

Bakso ikan mampu bertahan di dalam lemari es hingga 1 minggu lho, jadi kamu siap dong berkreasi dengan bakso ikan mu sendiri? ^_^

resep_bakso_ikan_homemade

Selamat mencoba berrykitcheners :)

Salam Berrykitchen :)

resep diadaptasi dari resephariini.com
Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup