facebook

Resep Gluten, Si Daging Palsu Favorit Vegetarian :)

Rabu, 15 April 2015 - 04:31:08 WIB
Diposting oleh : admin
Resep Gluten, Si Daging Palsu Favorit Vegetarian :)

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Resep Gluten, Si Daging Palsu Favorit Vegetarian :)

Hai berrykitcheners :)


Adakah diantara kamu yang vegetarian?

Menurut wikipedia, vegetarian adalah sebutan bagi orang yang hanya makan tumbuh-tumbuhan dan tidak mengkonsumsi makanan yang berasal dari makhluk hidup seperti daging dan unggas, namun masih memungkinkan untuk mengkonsumsi makanan laut seperti ikan, dan produk olahan hewan seperti telur, keju, dan susu. Istilah vegetarian diciptakan pada tahun 1847, Dimana pada tahun tersebut diadakan perkumpulan yang menakanan dirinya Vegetarian Society di Inggris oleh Joseph Brootherton. Sebelum 1847, mereka memang sudah tidak mengkonsumsi daging dan menyebut diri mereka Pythagorean. 

Ada beberapa jenis vegetarian yang diketahui hingga sekarang.

1. Semi Vegetarian atau orang yang selain makan tumbuh-tumbuhan, tetapi juga mengkonsumsi ikan, daging, susu dan telur. Namun memang, bahan nabati lebih mendominasi menu makanan mereka.

2. Lacto ovo vegetarian atau orang yang hanya memakan nabati, susu dan telur

3. Lacto Vegetarian atau orang yang hanya mengkonsumsi nabati dan susu

4. Ovovegetarian, ini adalah kebalikan dari lacto vegetarian, orang ini hanya memakan nabati dan telur saja.

5. Pesco Vegetarian atau orang yang hanya tidak memakan daging saja, namun nabati, telur, susu, dan ikan tetap mereka konsumsi

6. Vegan, naah ini adalah jenis vegetarian yang paling ketat, mereka hanya mau mengkonsumsi nabati saja dan sama sekali tidak memakan makanan hewani. Bahkan, madu lebah pun mereka tidak mengkonsumsinya. Bukan hanya itu, bahan selain makanan yang berasal dari hewani pun tidak digunakan oleh mereka. 




Kenapa vegetarian? menurut para vegetarian zaman modern sekarang, gaya hidup seperti ini dinilai gaya hidup yang paling sehat dan sesuai dengan perkembangan zaman yang semakin tidak menentu seperti sekarang ini. 

Naah, untuk para vegetarian, ada makanan unik para vegetarian untuk mengobati rasa rindu mengkonsumsi daging. Mereka berkreasi dengan memanfaatkan tepung protein tinggi untuk membuat gluten, atau adonan tepung yang dibuat berongga seperti daging. 

Gimana ya cara buatnya? Mau tau? Siapa tau kamu berminat jaddi vegetarian juga nih berrykitcheners ^_^

Nih cara membuat Gluten si daging palsu...Persiapkan :

1. 500gram tepung terigu protein tinggi
2. 1/2 sdt garam
3. 1/2 sdm minyak canola



Cara membuatnya :
1. Campur tepung, garam, dan air, uleni sampai kalis. sampai membentuk adonan yang agak padat.
2. Tambahkan minyak canoli, lanjutkan menguleni sampai semuanya tercampur rata, diamkan 30 menit.
3. Cuci adonan dengan menggunakan air mengalir untuk melunturkan patinya sambil sedikit dipijat-pijat dan didapatkan adonan gluten yang berwarna agak kekuningan seperti karet.
4. Angkat gluten, letakkan dalam mangkuk kering dan diamkan 30 menit.
5. Daging palsu kamu siap diolah menjadi makanan kesukaan kamu deh, rendang? Bakso? Oke juga :) Tambahkan bubuk kaldu ayam atau sapi untuk menguatkan rasa dagingnya...:)

Selamat mencoba berrykitcheners :)

Salam berrykitchen :)
Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup