facebook

Resep Dendeng Batokok, Daging Tokok Balado Dari Sumatra Barat :)

Jumat, 05 June 2015 - 02:00:00 WIB
Diposting oleh :
Resep Dendeng Batokok, Daging Tokok Balado Dari Sumatra Barat :)

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Resep Dendeng Batokok, Daging Tokok Balado Dari Sumatra Barat :)

Hai Berrykitcheners... :)

Setelah Pempek, yuk sedikit bergeser ke Tanah Minang, karena tanah ini juga memiliki banyak kontribusi terhadap bermacam-macamnya kuliner khas Indonesia. Bukan hanya Rendang lho yang berasal dari Tanah Malin Kundang ini, melainkan ada juga Dendeng Batokok.

Daging rebus yang dipipihkan ini memang cukup jarang ditemukan di Rumah Makan Padang, karena hidangan satu ini memang menjadi hidangan yang cukup disukai. Jadi, sangat laris dan cepat habis :)

resep-dendeng-batokok-padang

Ah daripada udah kecewa karena tidak kebagian si daging memar ini, yuk buat sendiri dirumah.

Kamu perlu persiapkan :

1. 500 gram Daging Sapi khas dalam
2. 600 ml Air Kelapa
3. 1/2 sdm Ketumbar Halus
4. 3 siung Bawang Putih
5. 5 siung Bawang Merah
6. 8 bh Cabe Hijau
7. 20 bh Cabe Rawit
8. Garam secukupnya
9. 1/2 sdm Air Asam
10. 1 sdm Margarin

Cara membuat :

1. Haluskan ketumbar, jahe, bawang putih dan beri 1 sdt garam.
2. Lumuri daging dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan 20 menit hingga meresap.
3. Sambil menunggu daging, siapkan cabe hijau, cabai rawit, bawang merah dan juga air asam. Rebus, giling kasar dengan cobek.
4. Daging matang, angkat tiriskan. Iris tipis daging tersebut dan sesuaikan ukuran dengan selera. Memarkan daging dengan menggunakan tokok daging ayng telah diiris hingga lebih melebar.

5. Kemudian siapkan arang untuk membakar daging untuk hasil yang lebih nikmat. Bisa juga dipanggang atau di goreng.

resep-dendeng-batokok-padang

Setelah selesai, sajikan diatas piring dengan sambal yang tadi digiling. :)

Selamat Mencoba :)

Salam Berrykitchen :)
Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu