facebook

Resep Brem Madiun, Makanan Unik Dari Belahan TImur Pulau Jawa

Senin, 20 April 2015 - 12:20:28 WIB
Diposting oleh :
Resep Brem Madiun, Makanan Unik Dari Belahan TImur Pulau Jawa

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Resep Brem Madiun, Makanan Unik Dari Belahan TImur Pulau Jawa

Hai berrykitcheners :)

Jaman dahulu, kalau kita bepergian ke daerah Jawa Timur dengan kereta, terutama kereta ekonomi, banyak dijajakan penganan yang berupa batangan berwarna krem, dengan medoknya bahasa jawa timuran, mereka bilang, Brem. :)

Mungkin sebagian kamu yang memang lahir di Jakarta, mungkin kurang paham dengan penganan yang satu ini. Makanan satu ini berasal dari daerah Madiun.

Satu hal yang paling memorable waktu makan brem, begitu brem masuk ke mulut, brem akan langsung mencair dan meninggalkan efek dingin di lidah juga aroma yang khas. Duuh...

Beli di Jakarta, sudah pasti sulit di dapat, harus masuk ke pasar yang memang menjual barang oleh-oleh daerah ya. Lagipula, sekarang seiring teraturnya kereta api, sudah jarang sekali penjual brem yang menjajakan dagangannya di dalam kereta api. Semakin sulit ya menemukan penganan yang berasal dari fermentasi ketan ini :(

Sebagai obatnya, buat sendiri aja yuk dirumah, memang, langkahnya mudah, namun namanya fermentasi, harus ekstra hati-hati, atau beli saja tape yang sudah jadi, di Jakarta atau di mall, masih banyak yang jual kok :)

Brem Madiun

Kamu perlu persiapkan :

1. Tape Ketan
2. Kain Saring

Cara membuat :

1. Masukkan Tape Ketan kedalam kain saring, pastikan kain bersih ya berrykitcheners.
2. Tuang cairan ke dalam wadah bersih, campur dengan air matang dengan perbandingan 1:1
3. Masak campuran tersebut sampai mengental dengan terus diaduk-aduk.
4. Setelah mengental, masukkan ke dalam cetakan, dan keringkan dibawah terik matahari selama 6 hari, atau, bisa juga di oven, ini bertujuan hanya untuk mengeringkan kadar air di dalam brem.
5. setelah kering, potong, lalu bungkus
6. Brem siap dikonsumsi :)

Naah, selamat mencoba ya berrykitcheners, dengan begitu, rasa kangen kamu terhadap madiun dan jawa timur, sedikit terobati nih berrykitcheners :)

Tapi ingat ya, kandungan gula di dalam brem ini cukup tinggi, untuk kamu yang sudah suspect diabetes, batasi konsumsinya ya :)

Salam berrykitchen :)Hai berrykitcheners :)

Jaman dahulu, kalau kita bepergian ke daerah Jawa Timur dengan kereta, terutama kereta ekonomi, banyak dijajakan penganan yang berupa batangan berwarna krem, dengan medoknya bahasa jawa timuran, mereka bilang, Brem. :)

Mungkin sebagian kamu yang memang lahir di Jakarta, mungkin kurang paham dengan penganan yang satu ini. Makanan satu ini berasal dari daerah Madiun.

Satu hal yang paling memorable waktu makan brem, begitu brem masuk ke mulut, brem akan langsung mencair dan meninggalkan efek dingin ddi lidah juga aroma yang khas. Duuh...

Beli di Jakarta, sudah pasti sulit di dapat, harus masuk ke pasar yang memang menjual barang oleh-oleh daerah ya. Lagipula, sekarang seiring teraturnya kereta api, sudah jarang sekali penjual brem yang menjajakan dagangannya di dalam kereta api. Semakin sulit ya menemukan penganan yang berasal dari fermentasi ketan ini :(

Sebagai obatnya, buat sendiri aja yuk dirumah, memang, langkahnya mudah, namun namanya fermentasi, harus ekstra hati-hati, atau beli saja tape yang sudah jadi, di Jakarta atau di mall, masih banyak yang jual kok :)

Kamu perlu persiapkan :

1. Tape Ketan
2. Kain Saring

Cara membuat :

1. Masukkan Tape Ketan kedalam kain saring, pastikan kain bersih ya berrykitcheners.
2. Tuang cairan ke dalam wadah bersih, campur dengan air matang dengan perbandingan 1:1
3. Masak campuran tersebut sampai mengental dengan terus diaduk-aduk.
4. Setelah mengental, masukkan ke dalam cetakan, dan keringkan dibawah terik matahari selama 6 hari, atau, bisa juga di oven, ini bertujuan hanya untuk mengeringkan kadar air di dalam brem.
5. setelah kering, potong, lalu bungkus
6. Brem siap dikonsumsi :)

Naah, selamat mencoba ya berrykitcheners, dengan begitu, rasa kangen kamu terhadap madiun dan jawa timur, sedikit terobati nih berrykitcheners :)

Brem Madiun

Tapi ingat ya, kandungan gula di dalam brem ini cukup tinggi, untuk kamu yang sudah suspect diabetes, batasi konsumsinya ya :)

Salam berrykitchen :)
Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu