facebook

Resep Batagor Bandung, Pelengkap Kumpul Bareng Teman-teman :)

Rabu, 15 April 2015 - 04:31:08 WIB
Diposting oleh : admin
Resep Batagor Bandung, Pelengkap Kumpul Bareng Teman-teman :)

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Resep Batagor Bandung, Pelengkap Kumpul Bareng Teman-teman :)

Hai Berrykitcheners...:)


Jumpa lagi nih... ngemil yuukk....

Tapi, kadang ga jamin kebersihan dan kehigienisannya ya berrykitcheners. Better, bikin sendiri aja yuk...

Berangkat dari Kota Kembang Bandung, batagor yang belakangan lagi hits dikalangan anak muda dan banyak juga di jual di kaki lima ini memang memiliki rasa yang enak, dan pastinya Indonesia banget. :)

Berhubung kita ga bisa jamin ke higienisannya apabila beli di kaki lima, masak sendiri aja yuk. Ajak temen-temen kamu, dijamin deh proses masak akan lebih seru. :)

Kamu harus menyiapkan :
Adonan siomay :
- 250 gram ikan tenggiri cincang
​
- 115 gram tepung sagu
​
- 20 gram tepung terigu protein sedang
​
- 2 sdt gula pasir
​
- 2 btr telur, ambil putihnya saja

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
​
- 1 sdt garam
​
- 1/2 sdt merica bubuk
​
- daun bawang iris halus

- 3 siung bawang putih dihaluskan
- 75 ml kecap manis
​
- 5 bh jeruk limau
​

Kulit :
- Kulit Pangsit
​
- Tahu
​

Bumbu :
- 2 sdt garam
- 650 ml air hangat
- 4 sdm air asam jawa
- 6 siung bawang putih, goreng
- 8 bh cabai merah keriting, goreng
- 6 sdm gula merah parut
- 300 gram kacang tanah, goreng

Cara membuat :
1. Campur ikan tenggiri cincang, daun bawang bawang putih, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk sampai keseluruhan merata.
2. Masukkan putih telur dan air es ke adonan, aduk sampai merata. Dan kemudian masukkan tepung sagu dan terigu. Aduk-aduk sampai kalis.
3. Adonan dibagi dua. Satu dimasukkan ke dalam kulit pangsit, yang satu lagi untuk dimasukkan ke dalam tahu.
4. Letakkan kulit pangsit di wadah datar, letakkan adonan di tengahnya, dan bungkus dengan kulit pangsit.
5. Belah melintang tahu, buat rongga di tengah tahu untuk meletakkan adonan siomay.
6. Setelah semuanya selesai, kukus semua batagor dan siomay.
7. Setelah dikukus, biarkan dingin, lalu goreng ke dalam minyak panas hingga matang.

Membuat sambal :
1. Haluskan kacang tanah, bawanag putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam
2. Tuang air hangat lalu masak sampai mengental. Tambahkan air asam jawa, aduk sampai merata.

Letakkan di piring lebar batagornya, dan tempatkan sambal di mangkuk kecil. Silahkan berebut bareng temen-temen kamu ya berrykitccheners :)

Nah, batagor kamu siap deh disajikan bersama teman-teman nongkrong. Selain enak, higienis juga lho berrykitcheners :)

Smapai jumpa di resep selanjutnya ya...

Salam berrykitchen :)

REsep ini diadaptasi dari : tersedap.blogspot.com
Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup