facebook

Mau Makan Siang? Coba Resep Kentang Masak Balado Ini, Yuk!

Minggu, 28 February 2016 - 03:36:17 WIB
Diposting oleh : Berry
Mau Makan Siang? Coba Resep Kentang Masak Balado Ini, Yuk!

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Mau Makan Siang? Coba Resep Kentang Masak Balado Ini, Yuk!

Hai Berrykitcheners! Lagi bingung hendak masak apa untuk makan siang? Yuk, coba resep kentang masa balado. Nah, hidangan khas Indonesia yang satu ini memang sangat mudah dibuat. Jadi, kamu nggak memerlukan waktu lama untuk memasaknya. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan ati atau ampela ayam sebagai pelengkap menu kentang balado ini.


Resep Masak Kentang


Bahan-Bahan :




  • 500 gram kentang, dipotong dadu

  • 1/2 ons cabai merah besar

  • 1 sdm air asam jawa

  • 5 buah bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 1/2 ruas lengkuas, dimemarkan

  • 3 lembar daun salam

  • Garam dan gula secukupnya

  • Air matang secukupnya

  • Minyak goreng


Cara Memasak :





  1. Goreng kentang terlebih dahulu sampai matang, tetapi jangan terlalu kering.

  2. Uleg atau blender cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih.

  3. Tuangkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan, lalu panaskan.

  4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis sampai harum.

  5. Selanjutnya, masukkan air asam jawa, gula, dan garam secukupnya.

  6. Segera tuangkan air matang secukupnya dan diamkan sampai mendidih.

  7. Apabila air sudah mendidih, masukkan kentang dan tumis hingga rata

  8. Diamkan selama beberapa saat sampai kuahnya tinggal sedikit

  9. Matikan api dan angkat kentang balado, sajikan di piring saji.



 


Resep kentang masak balado ini bisa menjadi pilihan untuk membuat lauk makan siangmu. Selain itu, kentang balado juga cocok disantap bersama nasi kuning atau opor ayam.

 


Kentang merupakan salah satu umbi yang kaya manfaat. Jika kamu belum tahu informasi gizi dalam kentang, berikut adalah kandungan vitamin dan nutrisi penting yang terdapat pada kentang :


  • Mineral. Kentang dapat menjadi sumber mineral yang baik untuk tubuh kamu. Pasalnya, kandungan potassium yang tinggi di dalam kentang menawarkan asupan air dan ion untuk tubuhmu.

  • Vitamin. Kentang juga dikenal sebagai sumber asupan vitamin C yang cukup tinggi. Sekitar 100 gram kentang mengandung 17 mg vitamin C. Selain vitamin C, kentang juga kaya akan vitamin A, B, dan P.

  • Kalsium, Zat Besi, dan Fosfor. Nah, ketiga nutrisi ini dikenal sangat baik untuk memperkuat tulang. Zat besi juga dibutuhkan tubuh untuk memproduksi darah. Kentang mengandung ketiga asupan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuhmu ini.

  • Antioksidan. Jenis antioksidan flavonoid ditemukan pada kulit kentang. Jadi, kamu bisa memakan kentang bersama kulitnya untuk memperoleh antioksidan tersebut. Jenis hidangan yang membuat kulit kentang bisa dimakan ialah potato wedges atau kentang panggang.



 


Selain resep kentang masak balado, kentang juga bisa diolah menjadi sambal goreng kentang ati, keripik kentang, semur kentang, dan masih banyak lagi. Kentang balado ini adalah menu makan siang praktis yang bisa kamu buat untuk bersantap siang bersama teman atau keluarga.

 


Sumber :


  • medicalnewstoday.com/articles/280579.php

  • organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-potato.html

  • resepharian.com/cara-membuat-tumis-kentang-balado-pedas-enak/

  • resepindonesia.net/resep-kentang-balado-pedas/



Diakses pada 19 Desember 2015.








Kata Kunci: resep masak balado
Bagikan ke teman Kamu