facebook

Devil Pecan Caramel Glaze Cheese Cake

Kamis, 04 August 2016 - 11:37:02 WIB
Diposting oleh : Berry
Devil Pecan Caramel Glaze Cheese Cake

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Devil Pecan Caramel Glaze Cheese Cake

Untuk menjamu kerabat dekat, Anda bisa membuat Devil Pecan Caramel Glaze Cheese Cake untuk dessert di saat santap malam. Rasa lezatnya tak perlu diragukan lagi.


 


Bahan Devil:


35 gram cokelat bubuk


1/8 sendok teh cokelat pasta


1 sendok teh kopi bubuk instan


125 ml susu cair hangat


1/2 sendok teh baking powder


50 gram mentega tawar dingin


25 gram margarin


100 gram gula pasir halus


1/8 sendok teh garam


1 butir telur


 


Bahan Cheese Cake:


8 lembar gelatin, rendam, peras, tim


300 gram krim kental, kocok setengah mengembang, dinginkan


400 gram cream cheese


200 gram youghurt padat plain


75 gram gula tepung


150 gram white cooking chocolate, lelehkan


 


Bahan Isi:


300 ml krim kental


3/4 bungkus agar-agar bubuk


300 gram dark cooking chocolate, potong-potong


 


Bahan Glaze:


50 gram gula pasir


50 gram gula palem


150 ml krim kental


1 sendok makan mentega tawar


150 gram white cooking chocolate, potong-potong


 


Hiasan:


50 gram pecan


 


Cara membuat:



  1. Devil, larutkan cokelat bubuk, kopi instan, cokelat pasta di dalam susu cair hangat. Sisihkan.

  2. Kocok mentega tawar, margarin, garam, dan gula pasir hingga lembut. Masukkan telur sambil dikocok rata.

  3. Tuang campuran cokelat bergantian dengan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. tuang ke dalam loyang diameter 20 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Letakkan cake di dalam ring 18 cm yang diberi mika dan alas. Sisihkan.

  4. Cheese cake, kocok cream cheese dan yoghut asal lembut. Masukkan gula tepung. Kocok rata. Tambahkan white cooking chocolate dan gelatin. Kocok rata. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan.

  5. Tuang 275 gram di atas cake. Masukkan ke dalam freezer 5 menit.

  6. Buat ring diameter 15 cm dari mika. Tancapkan di bagian tengah. Siramkan 200 gram adonan cheese cake. Biarkan beku. Lepaskan mikanya.

  7. Isi, campur cream dan agar-agar bubuk sampai rata. Masak hingga mendidih. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Aduk-aduk sampai hangat. Tuang ke dalam lubang cheese cake. Dinginkan.

  8. Tutup dengan sisa adonan cheese cake. Bekukan.

  9. Glaze, panaskan gula pasir dan gula palem di atas pan antilengket hingga gosong. Tuang krim kental yang sudah dipanaskan. Aduk hingga kental. Tambahkan mentega tawar dan white cooking chocolate. Aduk rata. Siramkan di atas permukaan cheesecake. Dinginkan.

  10. Hias pinggiran permukaannya.


 


Untuk 16 potong


Link: http://bit.ly/2aHNkNM


 

Kata Kunci:
Bagikan ke teman Kamu