facebook

Ayam Kampung VS Ayam Negeri, Yuk Kenali Ayam Yang Kamu Konsumsi :)

Kamis, 21 May 2015 - 17:00:00 WIB
Diposting oleh : Berry
Ayam Kampung VS Ayam Negeri, Yuk Kenali Ayam Yang Kamu Konsumsi :)

Berrykitchen.com > Tips > Tips > Ayam Kampung VS Ayam Negeri, Yuk Kenali Ayam Yang Kamu Konsumsi :)

Hai Berrykitcheners :)Ayam, siapa sih yang tidak suka daging yang satu ini? Ayam memang adalah daging yang paling banyak dipakai di dunia sebagai bahan makanan. terutama di Indonesia, masyarakat Indonesia tidak bisa lepas dari bahan makanan yang satu ini. Selain rasanya enak, mudah ditemukan, murah, dan juga bergizi tinggi. Di Indonesia, kita mengenal beberapa jenis ayam, diantara yang paling populer adalah ayam negeri atau ayam broiler, dan juga ayam kampung. Naah, perbedaan mendasar dari kedua ayam tersebut adalah tekstur daging yang dimilikinya. Ayam negeri memiliki tekstur daging lebih lembut dan cenderung lebih cepat empuk ketika dimasak. Dan untuk ayam kampung, memiliki tekstur yang lebih keras. Namun, para ahli percaya, kandungan gizi ayam kampung lebih tinggi dibandingkan dengan ayam negeri. Ini disebabakan tingginya kandungan lemak yang dikandung di dalam ayam negeri. Di pasaran, harga ayam kampung memang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan ayam negeri. Naah, ini berry sajikan deh perbedaan antara ayam kampung dan ayam negeri diantaranya :Ayam Kampung :ayam_kampung_vs_ayam_negeri1. Memiliki daging yang tidak terlalu tebal, justru cenderung kurus.2. Tulang panjang dan keras3. Warna daging agak gelap dan tidak secerah warna daging ayam negeri4. Tekstur daging agak keras, karena kandungan otot yang lebih banya dengan lemak.ayam_kampung_vs_ayam_negeri5. Waktu memasak lebih lama dibanding ayam negeri.6. Harga cenderung mahal, 3x lipat dari ayam negeri. Dan juga sulit didapat. Ayam Negeri :ayam_kampung_vs_ayam_negeri1. Daging tebal dan gemuk2. Tulang pendek dan tidak terlalu keras. 3. Lemak pada daging cenderung banyak. 4. Warna daging cerah dan mengkilap5. Daging empuk cenderung lunak, sehingga lebih cepat dalam proses memasak.6. Stok melimpah dengan harga yang murah.ayam_kampung_vs_ayam_negeriNamun, karena mahalnya harga daging ayam kampung dipasaran, banyak sekali pedagang makanan cepat saji nakal yang bilang ayam negeri sebagai ayam kampung. Karena apabila keduanya dimasak, memang tidak ada perbedaan yang berarti. Apalagi ayam negeri yang ukurannya besar. Sedikit sulit untuk membedakan mana ayam kampung asli, mana ayam kampung "jadi-jadian". :pSetelah ini, berry akan kasih kamu resep untuk mengolah daging ayam kampung tentunya dengan panci presto yang sudah kamu pelajari di postingan sebelumnya ya berrykitcheners :) Sampai jumpa di posting selanjutnya ya :)Salam Berrykitcheners :)

Referensi: resep masakan nusantara

Kata Kunci: Ayam Kampung VS Ayam Negeri, Yuk Kenali Ayam Yang Kamu Konsumsi :)
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup