facebook

Resep Sup Ayam Jahe

Kamis, 15 November 2018 - 22:36:33 WIB
Diposting oleh : Berry
Resep Sup Ayam Jahe

Berrykitchen.com > Tips > Recipe > Resep Sup Ayam Jahe

Setelah melewati musim kemarau yang panjang, belakangan ini hujan mulai turun. Peralihan cuaca dari panas ke dingin membuat tubuh rentan terkena penyakit, baik flu, sakit tenggorokan, diare, masuk angin, maupun penyakit lainnya yang terlihat sepele namun membuat tidak nyaman.

 

Salah satu hidangan yang paling pas dinikmati saat sakit adalah sup ayam, terutama yang dimasak bersama jahe. Tak hanya mudah dinikmati karena berkuah hangat dan memiliki isi yang lunak, kandungan sup ayam jahe juga bisa membantumu melawan penyakit, lo.

 

  • Kaldu ayam mengandung vitamin B dari sumsum tulang ayam, kalsium, magnesium, dan zinc yang membantu tubuhmu melawan flu
  • Wortel dan kentang mengandung provitamin A yang membantu paru-paru melawan infeksi
  • Jahe dan bawang putih bersifat antiinflamasi dan membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Bawang putih segar mengandung allicin yang bekerja seperti antibiotik alami.
  • Herba seperti serai, daun bawang, dan seledri mengandung minyak esensial yang bersifat antivirus dan antibakteri
  • Kuah hangat membantu mengencerkan dahak. Saat sehat, lendir di hidung yang bening dan encer berfungsi menyaring udara saat bernafas. Namun saat infeksi, lendir menjadi kental dan menjadi tempat berkembangnya virus dan bakteri. Menyantap sup ayam jahe hangat dapat melebarkan pembuluh darah, meningkatkan aliran darah, dan mengencerkan dahak sehingga hidung tersumbat bisa teratasi.
  • Kuah sup yang mengandung garam dapat menghidrasi tubuh dan memberikan mineral elektrolit karena saat demam tubuh bisa mengalami dehidrasi.

 

Saat ada anggota keluarga di rumah sakit, kamu bisa membuatkan sup ayam jahe untuk mempercepat penyembuhannya. Ini resepnya.

 

Bahan Sup Ayam Jahe:

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 1 buah kentang, kupas, potong-potong
  • 1 buah wortel ukuran besar, kupas, potong-potong
  • 2 ruas jahe, keprek
  • 1 siung bawang bombai, rajang
  • ¼ sdt pala bubuk atau ½ buah pala segar, parut
  • 1 buah serai, memarkan
  • 1 ikat seledri, iris-iris
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Margarin untuk menumis
  • Air untuk merebus

 

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah

 

Cara Membuat Sup Ayam Jahe:

  1. Didihkan air di panci menggunakan api besar.
  2. Kecilkan api. Masukkan ayam, jahe, dan serai lalu rebus sampai mendidih kembali.
  3. Panaskan margarin di wajan sampai meleleh, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan bawang bombai, tumis hingga harum dan layu.
  5. Masukkan pala. Tumis lagi hingga harum. Matikan api.
  6. Tuang tumisan ke panci berisi ayam. Masak hingga ayam agak lunak.
  7. Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga agak empuk.
  8. Masukkan seledri, daun bawang, garam, dan merica. Cicipi.
  9. Matikan api jika sudah wortel, kentang, dan ayam sudah empuk.
  10. Sajikan sup hangat-hangat.

 

Tips:

Masukkan ayam setelah air mendidih agar kaldu yang dihasilkan bening.

 

Untuk mempercepat penyembuhan flu, selain menyantap sup ayam jahe, kamu juga perlu mengonsumsi buah yang kaya vitamin C seperti jeruk dan kiwi. Ditambah istirahat yang cukup dan banyak meminum air putih, penyakitmu akan perlahan-lahan pergi tanpa perlu sering mengonsumsi obat-obatan. Semoga cepat sembuh, ya…

 

Foto: taste.com.au

 

Kata Kunci: Resep Sup Ayam Jahe
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup