facebook

Resep Muffin Kue Keranjang

Senin, 23 January 2017 - 14:54:24 WIB
Diposting oleh : Berry
Resep Muffin Kue Keranjang

Berrykitchen.com > Tips > Recipe > Resep Muffin Kue Keranjang

Hai Berrykitcheners! Apa kabar harimu? Tentunya semakin ceria menjelang Imlek dong ya. Hmm.. Jelang Imlek biasanya kamu sudah mulai melihat banyak kue keranjang yang dijajakan oleh toko tradisional. Namun, tahukah kamu, dibalik rasa manis dan teksturnya yang liat, kue keranjang memiliki makna khusus yang membuatnya patut disajikan setiap Imlek. Apa saja itu? Yuk Simak!

 

1. Sejarah

 

Kue keranjang dalam bahasa mandarin disebut “Nian Gao”. Pemberian ini tentu bukan tanpa latar belakang. Menurut cerita rakyat, dahulu pada zaman China kuno, hiduplah seorang raksasa bernama Nian yang tinggal di dalam goa. Nian akan keluar dan berburu hewan untuk dijadikan santapan. Namun saat musim dingin, banyak hewan berhibernasi, sehingga Nian datang ke desa dan mencari korban untuk di santap. Masyarakat desa pun hidup dalam ketakutan salama beberapa dekade. Hingga akhirnya seorang penduduk desa bernama Gao memiliki ide cerdas untuk membuat kue berbahan tepung ketan dan gula untuk disantap oleh Nian. Sejak itu kue tersebut dinamakan Nian Gao yang digunakan untuk menghormati Gao.

 

2. Bentuk dan rasa

 

Kue keranjang berbentuk bulat dan tanpa sudut memiliki makna yang sangat menarik. Bentuk bulat melambangkan pesan kekeluargaan tanpa melihat ada yang lebih penting selain keluarga dan akan selalu bersama tanpa batas waktu. Dalam hal ini, bentuk kue keranjang juga membawa makna bahwa setidaknya dalam satu tahun keluarga dapat berkumpul sehingga menciptakan kerukunan dalam hidup. Sedangkan rasanya yang manis melukiskan rasa suka cita, kegembiraan, menikmati keberkatan dan selalu memberikan yang terbaik dalam hidup.

 

3. Tekstur dan daya tahan

 

Tekstur kue keranjang yang kenyal merupakan simbol dari kegigihan, keuletan, daya juang dan pantang menyerah dalam meraih tujuan hidup. Sementara daya tahan yang lama dari kue keranjang sendiri melambangkan arti hubungan yang abadi walau zaman telah berubah.

 

4. Proses pembuatan

 

Tidak hanya rasa, bentuk, dan teksturnya saja, namun ternyata proses pembuatan kue keranjang juga memiliki makna lho. Proses pembuatan yang dapat memakan waktu 11-12 jam ini mewakili rasa sabar, keteguhan hati, serta cita-cita untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

 

  ihi

 

Memiliki banyak persediaan kue ini di rumah? Kamu bisa mengkreasikannya ke berbagai hidangan lho. Muffin kue keranjang salah satunya. Yuk simak resepnya!

 

Bahan-bahan:

 jhbkjhb

100 gram kue keranjang, dipotong kotak kecil
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
1 sendok makan baking powder
1/4 sendok teh garam
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram margarin, dilelehkan
1 butir telur

 

Cara membuat:

 sfwfew

 

  1. Aduk tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam.
  2. Tuang santan, margarin, dan telur. Aduk rata.
  3. Tambahkan kue keranjang. Aduk hingga menyebar.
  4. Tuang kedalam cetakan muffin kecil yang diberi cup kertas.
  5. Oven dengan suhu api bawah 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

 

rgege

 

Dengan cara membuat dan bahan yang begitu mudah didapatkan, kamu tentu bisa membuat muffin kue keranjang di rumah. Beri kejutan bagi keluargamu saat Imlek dengan muffin kue keranjang yuk!

 

Kata Kunci: Resep Muffin Kue Keranjang
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup