facebook

Resep Masakan Vegetarian, Tak Melulu Daging Untuk Santapan Lezat dan nikmat Harian Kamu :)

Senin, 10 August 2015 - 04:00:00 WIB
Diposting oleh : Berry
Resep Masakan Vegetarian, Tak Melulu Daging Untuk Santapan Lezat  dan nikmat Harian Kamu :)

Berrykitchen.com > Tips > Recipe > Resep Masakan Vegetarian, Tak Melulu Daging Untuk Santapan Lezat dan nikmat Harian Kamu :)

Hai berrykitcheners :)

Di hari senin ini, diawali dengan berita kelangkaan daging sapi di jakarta yang dikarenakan berkurangnya pasokan daging sapi yang membuat harganya melambung tinggi. Bukan hanya mahal, beberapa sumber mengatakan bahwa daging sapi sulit di temukan di beberapa pasar tradisional.

Walaupun harga daging saat ini belum menunjukkan sinyal akan turun, tapi kamu bisa kok mengkonsumsi makanan lain yang tentunya tidak menggunakan daging sapi, atau agar lebih sehat, buat yang vegetarian aja :)Nih berry kasih beberapa resep vegetarian pengganti daging sapi yang bisa kamu buat dirumah.

 

1. Orecchiete Brokoli 

olahan-pengganti-daging

Orecchiete adalah makanan sejenis yang berbentuk seperti kulit kerang, di Indonesia, lebih dikenal sebagai makaroni. Nah, ini bahan utama yang akan kamu buat untuk menu vegetarian kamu berrykitcheners :)

 

Kamu perlu persiapkan :

1. 3 bh Brokoli

2. 5 sdm Minyak Zaitun

3. 2 siung Bawang Putih

4. 2 bh Cabai Merah

5. 400 gram Pasta Orecchiete

6. Garam dan merica secukupnya

 

Cara membuat :

1. Ambil bagian brokoli yang berwarna hijau. Lalu rebus dalam air yang telah dicampur garam. Setelah agak memutih, tiriskan dan peras untuk mengurangi air, lalu potong-potong.

2. Panaskan minyak zaitun, lalu masukkan bawang putih dan cabai merah. Kemudian masak sampai layu, lalu masukkan brokoli yang sudah dipotong-potong.

3. Rebus orecchiette dalam air yang diberi garam hingga kenyal. Tambahkan bumbu-bumbu jika diinginkan.

4. Masukkan orecchiette ke dalam saus brokoli. Aduk-aduk sekitar 2-3 menit.

 

2. Nugget Hijau

olahan-pengganti-daging

Nugget? Kan daging? Tenang aja, nugget yang ini, full terbuat dari sayuran kok. Nih resepnya.

 

Kamu perlu persiapkan :

1. 125 gr sayur bayam, iris besar

2. 100 gr wortel, parut kasar

3. 75 gr tepung terigu protein sedang

4. 6 3tr telur, kocok lepas

5. 100 ml air

6. 1/2 siung Bawang Bombay, cincang halus

7. 3 siung Bawang Putih, haluskan

8. garam dan merica secukupnya

9. 1/2 sdt pala bubuk

10. 1 sdt gula pasir

11. Minyak

 

Bahan Saus :

1. 3 btr telur, kocok lepas

2. 100 gr tepung roti halus

 

Cara membuat :

1. Campur semua bahan menjadi satu lalu aduk rata. Masukkan ke dalam loyang berukuran 18 x 18 x 3 cm yang telah diberi alas plastik. Kukus selama 30 menit hingga matang.

2. Setelah itu potong-potong dan celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung roti dan ulangi pelapisan satu kali lagi. Lalu goreng sampai matang.

3. Nugget ijo siap disajikan untuk camilan sehat Anda.

 

3. Sup Krim Jagung

olahan-pengganti-daging

Nah, ini yang berkuah dan hangat. Siapa yang bisa menghindar dari sup krim gurih ini. NIh resepnya :)

 

Kamu perlu persiapkan :

1. 200 gr Tepung Kanji, encerkan

2. 3 bh Jagung Manis, pipil

3. 2 bh Jagung Manis, blender

4. 3 bh Wortel, potong korek api

5. 3 btr Telur, kocok lepas

6. 50 gr Jamur hioko/shitake, rendam, peras dan suwir tipis

7. 100 gr soun, rendam sebentar

8. 10 bh Jamur Kancing kalengan, iris tipis

9. 1/4 bks Sup Krim jagung

10. 3 btg Seledri

11. Merica, garam, penyedap rasa secukupnya

 

Cara membuat :

1. Siapkan air dalam panci sedang, masukkan wortel, jagung pipil dan blender, dan biarkan sampai mendidih.

2. Setelah mendidih, masukkan jamur kancing, kaki jamur, tanghun, sup krim jagung, garam, merica dan penyedap rasa, aduk-aduk, dan biarkan sampai mendidih lagi.

3. Tuang tepung kanji/sagu yang telah diencerkan sambil terus diaduk, kemudian tuangkan telur kocok sambil terus diaduk dan mengental, angkat.

4. Taburi sup krim jagung dengan irisan seledri dan hidangkan panas-panas.

 

Naah, gak mesti daging-dagingan kan buat santapan kamu, menu vegetarian juga gak kalah enak kok :)Selamat mencoba berrykitcheners :)Salam Berrykitchen :)

Referensi: https://foodsoldier.com/

Kata Kunci: Resep Masakan Vegetarian
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup