facebook

Resep Gulai Kambing

Selasa, 29 August 2017 - 10:15:18 WIB
Diposting oleh : Berry
Resep Gulai Kambing

Berrykitchen.com > Tips > Recipe > Resep Gulai Kambing

Hai Berrykitcheners! Bicara tentang kuliner, setuju nggak sih kalau makanan keseharian kamu nggak bisa terlepas dari jenis daging-dagingan? Apa jenis daging favortimu? Selain lezat dan mengenyangkan, sejumlah jenis daging terbukti memberi manfaat bagi tubuhmu lho. Daging kambing salah satunya. Apa saja manfaat daging kambing untuk tubuhmu? Berikut ulasannya.

 

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Segudang aktivitas yang menuntut fokus dan kehadiran kamu nggak boleh membuat dirimu terserang penyakit. Tidak hanya vitamin C, kamu juga bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuhmu dengan zat besi. Kandungan zat besi dalam 100 gram daging kambing ternyata mampu memenuhi 26  persen kebutuhan harian zat besi harian lho.

 

2. Menjaga sistem syaraf

Sebagai salah satu sumber energi, daging kambing juga memiliki kandungan vitamin B12 yang baik untuk membantu menjaga sistem syaraf. Bukan ala kadarnya, 100 gram daging kambing yang kamu konsumsi ternyata memenuhi kebutuhan vitamin B12 harian sekitar 74 persen lho.

Nggak cuma lezatnya, kini kamu juga bisa membayangkan gizi yang kamu dapatkan jika mengonsumsi daging yang satu ini.

 

3. Antioksidan

Berpikir hanya sayur dan buah-buahan saja yang mengandung antioksidan? Well, kini kamu punya alternatif lain yang lebih mengenyangkan. Daging kambing memiliki kandungan selenium. Selenium dikenal berfungsi sebagai antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas. Bersama vitamin E, selenium membuat fungsi antioksidan lebih optimal dalam tubuh. Kandungan selenium dalam daging kambing pun cukup besar lho,Berrykitcheners, yaitu sekitar 38,0 mikrogram atau mcg yang berarti senilai 54 persen dari kebutuhan harian!

 

Selain lezat dan mengenyangkan, kini kamu punya alasan lain menyantap daging yang satu ini. Menerima kurban berupa daging kambing? Nggak usah bingung, kamu bisa memasak gulai kambing. Berikut resepnya.

 

Bahan:

  • 1/5 kg daging kambing (potong sesuai selera)
  • 1 liter santan kelapa
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 5 cm lengkuas (memarkan)
  • 5 cm jahe (memarkan)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah tomat
  • Minyak goreng (secukupnya)

dedq

 

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica
  • 3 butir kemiri
  • 1/3 biji pala
  • 1/4 sdt jinten
  • 5 cm kunyit
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu daging bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Rebus daging kambing hingga empuk. Jika sudah, angkat lalu tiriskan.
  2. Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga harum
  3. Masukkan sedikit air ke dalam bumbu yang sedang ditumis. 
  4. Tambahkan batang serai, jahe dan lengkuas lalu daging kambing. 
  5. Masak hingga bumbu meresap dan mendidih. 
  6. Masukkan daun jeruk dan daun salam kemudian masak lagi hingga mendidih. 
  7. Terakhir, tambahkan santan kelapa dan buah tomat. Masak hingga daging kambing benar-benar matang dan empuk serta kuah gulai mendidih. 
  8. Matikan kompor. Segera sajikan gulai yang sudah matang bersama nasi putih hangat dan taburan bawang merah goreng di atasnya.

xwqdq

 

 Selain bergizi, daging kambing memang kerap digunakan sebagai bahan utama masakan Nusantara. Gulai kambing salah satunya. Sluurp! Nikmati kuahnya yang hangat dan gurih sambil mengunyah dagingnya yang empuk yuk!

 

Sumber: www.vemale.com

Kata Kunci: Resep Gulai Kambing
Bagikan ke teman Kamu

Gunakan voucher sebelum waktu habis 00 : 00
tutup